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青空レストラン(XO醤)三陸・気仙沼 通販

青空レストラン XO醤(三陸産帆立とコラーゲンのXO醤)石渡商店 通販 グルメ

青空レストラン(2018年6月23日放送)は、宮城県気仙沼へ。

石渡商店の香港由来の万能調味料(XO醤)が紹介され、お取り寄せになりました。

XO醤が気仙沼の帆立て(ホタテ)と出会い旨さが倍増した「石渡商店オリジナル万能調味料 三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤」が完成。

これがすごく美味しい。
中華はもちろん、和風調味料としても使える和洋中なんでも相性がいいXO醤でいつもの料理が数段アップするかも。

XO醤はお取り寄せ(通販、販売)が可能です。

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三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤(通販)青空レストランで紹介!

三陸産帆立(ホタテ)の強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、ふかひれのコラーゲン(フカコラーゲン)による味のまとまりに、野菜の旨味と香りがプラスされより深い味に、最後はピリッと四川唐辛子の辛味が食欲が掻き立てます。

炒め物の薬味や調味料として、和洋中を問わず、幅広い用途にお使いください。
食欲のないときでもこれがあったらご飯がススムでしょう。

気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース(通販)青空レストランで紹介!

毎年3月~5月下旬くらいまでの産卵を控える栄養たっぷり蓄えた牡蠣(完熟牡蠣)だけを使っています。
職人が1つ1つ丁寧に手作業で作ります。
皮をむき、すぐに凍結し、まるごとエキス化します。
炒め物、中華料理はもちろん、パスタと和えたり、ソースにひと手間加えるなど、牡蠣の旨味が口いっぱいに広がる石渡商店オイスターソースです。

まとめ

青空レストランの番組内容をまとめると

  • 宮城県気仙沼へ
  • 石渡商店オリジナル万能調味料を使ったレシピで、MCの宮川大輔、ゲストのロッチ(コカドケンタロウ、中岡創一)がうまーい(美味い)を連発!
  • 万能調味料「三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤」、「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」がお取り寄せ

石渡商店オリジナル三陸産帆立とコラーゲンのXO醤がとてもおいしいと絶賛です。
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースも捨てがたいですね。

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