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青森県産米「あさゆき(朝雪)」青空レストラン 販売・通販

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」10月8日放送の情報です。

青森県田舎館村「あさゆき(朝雪)」新米が紹介されます。

田んぼアートの里「田舎館村」から今年デビューの新米「あさゆき」お米の外観が淡く白濁していることから、朝に降り積もった雪をイメージして命名。

冷めても食味が落ちにくく、おにぎりやお弁当にもおすすめ!番組では、5つ星お米マイスター西島豊造さんのお店「スズノブ」からお取り寄せ。

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青森県田舎館村 お米 あさゆき

平成27年度青森米奨励品種に指定。低アミロース米として有名な「ミルキークイーン」の血を受け継ぎ、一般的なうるち米に比べて、粘りが強く、柔らかいのが特徴。

冷めてもおいしいお米です。また、特徴として炊いている時に感じやすい「もち米臭」が、ほとんどしない低アミロース米として評価されています。

低アミロース米とは、通常のうるち米に比べてアミロースの含有量が少ない米で粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しないのが特徴です。

新品種のあさゆきをぜひどうぞ。

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