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横浜中華街(うみナビ)川島海荷と郡司恭子が徹底調査!ZIP!

うみナビ 横浜中華街 川島海荷 郡司アナ ZIP! グルメ

日本テレビ「ZIP!」12月7日放送の情報です。

今回のうみナビは、川島海荷さんと郡司恭子アナウンサーが横浜中華街へ。

中華街のA面とB面をご紹介!

チェックしてみましょう。

行列店のアツアツ中華まんや小籠包に海荷さんのレポート必至です。

さらに意外なプレミアム情報とは?

気になるみんなにオススメA面、プレミアムB面は?

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番組で紹介されたお店とメニュー A面

もうすぐクリスマス。

横浜の街にはイルミネーションが溢れています。

横浜中華街でも毎年開催のイルミネーション「春節燈花」が期間2017年2月28日まで開催中です。

提灯やランタンの光が融合し人気となっています。

重慶飯店

  • 幸福餅(フォーチュンクッキー) 507円

江戸清

明治27年創業

  • ブタまん 500円

鵬天閣

平日でも行列!

  • 豚肉焼き小龍包 4個 500円

老維新

パンダまんが女性に人気です。

  • 抹茶パンダまん 320円

イチゴ、抹茶、チョコカスタードなどがあります。

ここのお店はパンダ雑貨がたくさん売っています。

  • まねパンダ 2,138円

オウム返しする言った言葉を真似するパンダのぬいぐるみがありました。これ楽しそう。

  • かぶりめん 4,104円

中国雑貨の定番かぶりものです。

番組で紹介されたお店とメニュー プレミアムB面

横浜博覧館2階 ベビースターランド

  • できたてベビースター Mサイズ 400円
  • 「冬限定」ふかひれ甘酢ベビースター 580円

点心房の隣 馬クッキングスクール

関帝廟通り。まーさんのクッキングスクール。

横浜中華街にある唯一の料理教室です。

中華の達人 馬双喜さんが教えてくれるとあって大人気です。

今回、川島海荷さんと郡司恭子アナが作ったのは?

本格中華エビチリを教えてもらいました。

本格中華 エビチリ(4人分)

馬さんのエビチリのレシピ(材料)

  • エビ(背ワタ処理済み) 16尾
  • 塩 少々
  • 卵白 1/3個
  • サラダ油 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1~
  • 水 100ml
  • 片栗粉 小さじ1~2
  • サラダ油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 酢 小さじ1
  • 長ねぎのみじん切り 20g
  • 溶き片栗粉(粉1:水1) 適量
  • レタス 適量
本格中華のポイント
  1. 普通は海老を素揚げしてからいためますが、海老を卵白でコーティングしてから茹でることで、水分を逃さずプリプリになります。
  2. 酒かすを加えるだけで、家庭でもある本格的な味になります。

川島海荷さんが馬さんに教えてもらいながらチャレンジしました。

とても上手くできたようです。川島海荷さん中国語が話せるとは驚きでした。

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