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冬こそ食べたい!仙台・新定番グルメ旅「牛たん・笹かま・せり鍋」サタデープラス

仙台 新定番グルメ せり鍋 居酒屋 侘び助 安室奈美恵 福山雅治 ワッキー貝山の実家 グルメ

TBSテレビ「サタデープラス」2018年2月17日(土)は仙台・新定番グルメ旅です。

仙台のおいしいものがたくさん登場します!

仙台の旅へ行ったら、これを食べたい!

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グルメロケ回数は年間100本以上!サンドイッチマンともグルメロケをするなど仙台の人気ローカルタレントのワキワキワッキー「ワッキー貝山」さんが仙台の最新いちおしグルメを紹介してくれます。同行するのはロッチ中岡さんです。

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冬の仙台、新定番グルメを巡る旅

  1. 各店の裏メニュー!牛たんしゃぶしゃぶ
  2. 1日4000本!笹かまの揚げ
  3. 女性に大人気!せり鍋

達人ポイント 仙台朝市は、1日1万人が集まる仙台市民の台所。

新鮮な野菜・魚介類などがたくさんある。

味の牛タン福助(本店)

まず、向かった先は、仙台朝市からすぐそば(徒歩7分くらい?)にある創業40年の牛タンのお店「味の牛タン福助(本店」さんへ。

  • 牛たん焼き 1,620円

お店の定番メニュー炭火で焼いた牛たん焼き。

店主:小野寺勝彦さん「牛たんは、たん先ってのが非常にかたいんです。脂肪もついていないし筋肉なんで、そこは使いません」。

達人ポイント 「たん先」よりも柔らかい「ミドル」のみを使用する。

新定番を食べる旅なので、食べ方は別にあるんだとか、それは、「牛たんのしゃぶしゃぶ」です。

新定番は、元祖牛たんしゃぶしゃぶ

  • 元祖牛たんしゃぶしゃぶ 2,160円(税込)
    ※3人前から注文可。

達人ポイント 「ミドル」よりも柔らかくサシの入った「たん芯」を使用する。

旅行の女性一人旅で3人前ぺろっと食べる方もいるとか。

彩りそえる しまぬき エスパル仙台店

仙台市青葉区にある「彩りそえる しまぬき エスパル仙台店」へ。

街のいたるところに伊達政宗のグッズがたくさんあります。

伊達政宗のトレードマーク「眼帯」は実はしていなかった。幼いころ天然痘という感染症にかかり右目を失明したといわれている。

そこで、時代劇や大河ドラマでの脚色で眼帯がいつしか定番となったと言われる※諸説あり。

阿部蒲鉾店 本店

仙台市青葉区にある昭和10年創業の蒲鉾のお店「阿部蒲鉾店(本店)」へ。

  • 手焼き笹かま体験 1回 210円(税込)

この笹かまを使った新定番グルメがあります。それは、入口の端にイートインスペースがあります。そこで頂ける定番グルメは、「ひょうたん揚げ」です。

新定番は、ひょうたん揚げ

  • ひょうたん揚げ 1本 200円

1日4000本以上売れる新定番グルメです。

いわゆるアメリカンドッグのようなもので、生地の中にはソーセージの代わりに笹かまが使われている。

見た目も可愛いことから、インスタ映えすると女子高生を中心に大人気になっている仙台の新定番笹かまを使ったグルメです。

串には「当り」付きになっている。

居酒屋 侘び助

宮城県名取市ある「せり農家」の大友智義さんのせり畑へ。

宮城県は、せり収穫量が日本一。

ロッチ中岡さんとワッキー貝山さんは、せりの収穫のお手伝いをします。きょうはいつもより冷えてる-6度だそうです。せりは水田で育つので冷たそうです。

仙台市青葉区にある居酒屋さん「居酒屋 侘び助」さんで「せり鍋」をいだたきます。

仙台新定番グルメ 仙台せり鍋

  • 仙台せり鍋 一人前 1,620円

せりを使った美容効果で女性に人気のせり鍋です。

主役は、「太い根っこ」です。

せりは繊維質が多く、お通じに効果的(便秘解消効果)

こちらのお店「居酒屋 侘び助」さんは、安室奈美恵さんや、福山雅治さんも来店しているファンの聖地でもある。

毎日6時間かけて根っこを1本ずつブラシで洗い、泥臭さを取っているから、「泥臭ささが一切ない、ホンマに一切ない」絶賛のせり鍋です。

そして、〆はふわふわ雑炊です。最高に旨そうですね!

実は、ここの女将さんは、ワッキー貝山さんのお母さんが営業されています。とても楽しそうな女将さんですね。

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